Thành phần:
-1kg phi lê bò mềm, cắt miếng vuông
-2 củ hành tây, cắt múi
-1 quả ớt Đà Lạt xanh, cắt miếng vuông
-1 củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn
-300g me vắt, hòa với nước sôi lấy nước cốt.
-Gia vị: Hạt nêm từ thịt, đường, tiêu, sốt mayonaise, ngò rí.
Thực hiện:
-Dầu nóng, cho thịt bò vào lắc đều cho chín, cho ra đĩa.
-Nấu sôi nước me. Nêm 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm từ thịt và một ít tiêu. Rưới 1/2 nước sốt me lên thịt bò.
-Phần sốt me còn lại đặt lên bếp, cho cà rốt, củ hành tây và ớt chuông vào, đảo đều. Rau củ vừa chín tới, tắt bếp. Chan sốt lên thịt bò cùng với sốt mayonaise. Trang trí thêm vài nhánh ngò.
-Dùng nóng với cơm hoặc bún.
Mẹo vặt: Ngoài cách dùng me vắt để lấy nước cốt, các bạn có thể sử dụng bột me (có bán sẵn ở các siêu thị) để tạo vị chua cho món ăn.
Nguồn video: Sức Sống Mới