Hôm nay chuyên mục ẩm thực sẽ giới thiệu một món ăn rất hấp dẫn và có tác dụng bổ máu, giúp phụ nữ chúng ta có sức khỏe tốt hơn, da dẻ hồng hào hơn.
Món bò nướng ngói với vị thơm ngon của thịt bò được ăn kèm với nhiều loại rau sống, chấm với mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Ngon miệng mà cũng rất dễ làm, đây là một món ăn hấp dẫn không chỉ cho cánh đàn ông lai rai mà còn bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg file bò.
- 1/4 trái thơm.
- 1/2 chai mắm nêm.
- Bánh tráng, rau sống.
Gia vị: sả, hành tỏi bằm, ớt bằm, dầu ăn, ngũ vị hương, nước tương, hạt nêm.
Cách làm:
Bò cắt lát mỏng ướp với hành tỏi bằm, hạt nêm, nước tương, chút xíu ngũ vị hương, dầu ăn để tủ mát qua đêm.
Làm mắm nêm:
Phi thơm sả bằm, cho thơm bằm vào xào chín, cho mắm nêm vào nấu sôi, nêm đường cho vừa ăn, tắt lửa cho thêm 2 muỗng canh giấm và ớt bằm vào để nguội.
- Rau sống nhặt rửa sạch.
- Khi ăn để miếng ngói lên bếp than cho nóng, cho dầu ăn hoặc bơ lên rồi để thịt bò lên nướng tái. - Cuốn thịt bò với rau sống, bánh tráng chấm mắm nêm.
Mẹo vặt: Ướp thịt bò để trong ngăn mát tủ lạnh một đêm trước khi nướng thịt sẽ mềm và ngon hơn.
Nguồn: Sức Sống Mới